Хлеб, тосты, булочки можно подать в хлебнице (диаметр — 240 мм) или в пирожковых тарелках (диаметром 175 мм), которые подают уже каждому гостю. Если данное застолье неофициальное, то такие тарелки заменяют бумажными салфетками.
Read the rest of Как подавать хлеб
Сервировка стола должна гармонировать с интерьером комнаты, отражать тематику мероприятия.
Сервировку начинают со скатерти. Для торжественных приемов выбирают обязательно однотонную льняную или полотняную скатерть. Синтетические или клеенчатые скатерти уместны только во время семейных обедов.
Read the rest of Сервировка стола
К рыбным блюдам подают лимонный, морковный, алычовый или березовый сок, а к мясным — сок из темных сортов винограда, томатный, гранатовый, сок из черной смородины. К сладким блюдам подают газированные сладкие соки.
Соки, минеральную, обычную воду, морсы и фруктовые напитки пьют из высоких стаканов медленными глотками. Горлышко только — что открытой бутылки предварительно протирают, а чтобы […]
Read the rest of Соки и воды